تناول الحلوي من الأشياء المحببة لدي الأطفال ، لكنه في نفس الوقت ضاربالصحة . و أصبح في الآونة الأخيرة موضوع تناول السكر مثار اهتمام الجميع في الولايات المتحدة الأمريكية ؛ فقد أجريت العديد من الدراسات حول الإسراف في تناول السكر والذي يزيد من خطر الإصابة بالبدانة والأمراض ذات الصلة .
وكمحاولة للمساعدة في معالجة المشكلة أصدرت جمعية القلب الأمريكية توصيات جديدة لتناول السكر بين الأطفال والمراهقين.
والسكريات المضافة للأطعمة والمشروبات ، هي السكريات والعصائر بما في ذلك سكر الفواكه والجلوكوز، و شراب الذرة الذي يحتوي علي الفركتوز والذي يضاف إلى الأطعمة والمشروبات لإضافة نكهة لذيذة وللحفاظ عليها .
وتضاف تلك السكريات إلي الحلوى ، والحلويات ، والمشروبات الغازية، وغيرها مما يجعلها جذابة للأطفال والمراهقين ولا شك أنها تحتوي علي نسبة عالية من السكر .
واستنادا إلى بيان علمي جديد من جمعية القلب الأمريكية (AHA)، أن الأطفال والمراهقين بحاجة إلى خفض كمية السكر التي يتم تناولها بشكل كبير ، كما توصي اللجنة بأن الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 2-18 يجب ألا تزيد نسبة السعرات الحرارية عن 100 سعر حراري يوميا - أي ما يعادل 6 ملاعق صغيرة.
كما أوصت الجمعية بعدم استهلاك الأطفال تحت عمر عامين لأي سكريات مضافة وذلك لأن الأطفال في هذه السن لا تحتاج إلي السعرات الحرارية التي يحتاجها الأطفال الأكبر سنا والبالغين.
بالإضافة إلى ذلك، فإن الدراسات تشير إلى أن تفضيل الطفل لبعض المأكولات تتطور في وقت مبكر من الحياة، ولذلك فإن الحد من تناول السكريات المضافة قبل سن عامين قد يقلل تفضيل الطفل للأطعمة غير الصحية في وقت لاحق.
وقد أوصت جمعية القلب الأمريكية في بيانها الذي نشر مؤخرا بتناول الأطفال والمراهقين السكر على أساس السن والسعرات الحرارية .
وقالت البروفيسور مريم فوس، أستاذ طب الأطفال في جامعة إيموري بكلية الطب - أتلانتا : " بالنسبة لمعظم الأطفال، يعد تناول ما لا يزيد عن 6 ملاعق صغيرة من السكريات المضافة في اليوم الواحد هو أمر صحي وسهل التحقيق ."
كما قامت ڤوس مع بعض المختصين بعمل توصيات جديدة عن طريق إجراء تحليل متعمق لجميع البحوث العلمية التي قامت بتقييم مدى استهلاك السكريات المضافة ومدي تأثيرها علي صحة الأطفال .
ونصت تلك التوصيات علي أن تناول كميات كبيرة من السكر في مرحلة الطفولة يؤدي إلي زيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب ، والسمنة ، وارتفاع ضغط الدم ومرض السكري .
كما لاحظت ڤوس أن الأطفال الذين يتناولون الأطعمة التي تحتوي علي كميات كبيرة من السكر لا يتناولون الفواكة ولا الخضروات ولا الحبوب الكاملة ومنتجات الألبان قليلة الدسم التي هي مفيدة لصحة القلب .
وتعد المشروبات المحلاة بالسكر، مثل الصودا ومشروبات الطاقة من أكثر المصادر التي تحتوي علي كميات كبيرة من السكر والتي يحرص الأطفال علي تناولها لدرجة أن علبة واحدة من الكولا حجمها 29 سم مكعب تحتوي علي أكثر من 9 معالق صغيرة من السكر.
وتؤكد ڤوس أن الحد المسموح بتناوله في الأسبوع هو مشروب يحتوي علي حوالي 28جرام من السكر فقط.
====
جمعية القلب الأمريكية (AHA): هي جمعية أمريكية غير هادفة للربح تُعنى بأمراض القلب، شعارها: "نهدف لبناء حياة أصح، خالية من أمراض القلبوالسكتات الدماغية. تقوم هذه الجمعية بدعم الجهود العلمية ونشر عدد من التوصيات لعلاج أمراض القلب والأوعية الدموية
كتب
جهاد الزيادي
0 تعليقات